陸光小館

 

走進「陸光小館」,看著牆上的擺設,你會感受到一種濃濃的情緒,會回想起民國60年代全家坐在客廳裡看「群星會」的時光,懷舊的滋味和眷村菜的滋味一樣濃。

 

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餐廳名稱:陸光小館

地址:北市市民大道4段103號

電話:8771-8855

營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00  

網站:無

特色:眷村菜

消費:只收現金,沒有統一發票

價位=★★(約兩個便當)~★★★★(約四個便當)

分店:無

裝潢=★★★★(主題餐廳)

環境=★★★     民國60年代的陳設,桌椅都很有歷史感,有空調,有洗手間

服務=★★★(笑容,和熟客寒喧)

氣氛=★★★★

交通:最接近的捷運站:忠孝復興站6號出口 

 

    民國60年代,台灣已自戰亂後穩定下來,經濟正要起飛,但還沒有飛得很好……至少飛不進以軍人為主,收入都是領死薪水的眷村。

 

    村子口,便總有些像「陸光小館」這樣的小店,簡陋昏暗。桌上鋪著大花塑膠布桌巾,客人坐在沒有椅背的長條木板凳上聊天喝酒,三五道菜,兩瓶高粱,就可以意興橫飛;不得志的,也會邊喝酒邊拍大腿,罵起「媽啦個屄」等等粗話。

 

    小館是簡陋,但有意趣,有溫情,有很多客人的牢騷、憧憬、失落和回憶。

 

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圖片說明:眷村家家戶戶都有的酒櫃,這是民國60年代的風格。

 

  「陸光小館」就是這樣一個完整保有眷村模樣的小店,老闆李毅禮先生是外省第二代,父親雲南母親台灣,標準的芋仔蕃薯,而他,把眷村文化學得非常徹底。

 

   店裡所有的陳設,都是民國60年代台北縣、或是桃園中壢眷村的風格,有一牆面眷村家家戶戶都有的酒櫃、有蔣中正、孫中山、戴昱的照片,有「原野三重唱」和「國際巨星楊小萍」的黑膠唱片,而當年所謂的國際巨星,不過是去印尼、馬來西亞等更落後的國家表演,或是逢年過節去美國宣慰僑胞罷了!

 

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圖片說明:「國際巨星楊小萍」的黑膠唱片

  

    客人要點菜了,可菜單在那兒呢?那個時候的老闆一定會這麼說:「不~好意思,俺這小店哪,小本經營,沒錢去印菜單,俺就寫在這紙板上,您看一下!小菜,櫃子裡頭有,想吃什麼自個兒拿,別客氣!」

 

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圖片說明:菜單就隨手寫在拆開的紙箱上,菜色隨季節更換,早期的眷村,就是這個德性!

 

 

   「陸光小館」的小菜檯也是如此,放在店口,熟客一進門,拿了小菜就直接找位子坐下了,酒可以自己帶,喝不完就寄在店裡等下回來再喝,也不另收什麼巧立名目的費用,比起現下那些裝潢漂亮、服務生疏,有面子沒裡子的店可親切實惠多啦!

 

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圖片說明:「陸光小館」的小菜檯。

 

    以下介紹「陸光小館」的三道招牌菜。

 

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 陸光小館-椒鹽杏鮑菇特寫.jpg

菜名=椒鹽杏鮑菇

價格=160元

評價=★★★★ 強力推薦

美食講評:

這道菜是將杏鮑菇切塊過油後,拌入蛋黃快炒,起鍋前再拌入蒜酥、蔥花增加香氣。呈菜外觀乾爽漂亮,色作金黃,入口柔中帶脆,正是杏鮑菇本身的質感。

值得贊許的是它重鹹的調味,完全保留了眷村菜的風格。早期因為物資不豐,一是為了下飯,二是為了打完麻將後喝酒爽利夠味兒,三是大陸安徽、四川等省份的菜系本身調味就重,四是因為很多老兵抽長壽煙味蕾都抽得麻痺掉了,吃不出鹹味,所以道地的眷村菜多半重鹹重辣,陸光小館這樣的作法完全保存眷村菜的原貌,老兵們吃起來,一定大起「緬懷先烈、遙想當年」之感。

 

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菜名=陸光小炒

價格=160元

評價=★★★★ 強力推薦

美食講評:

「陸光小炒」源自「客家小炒」,展現了眷村媽媽的智慧。豆干、芹菜、紅辣椒等食材一如客家小炒,但另加蒜苗,魷魚也改成自家燻製的豬頭皮切絲快炒,更香更有嚼勁兒。要是旁邊再配上一碟花生米,下點兒高粱、二鍋頭什麼的,那就可以讓上將和老兵們從撤退聊到823砲戰,再聊到老家種種,然後不分你我,一起抱頭痛哭啦!

 調味適中,配色鮮豔,食材裡有的香、有的軟、有的有嚼勁兒,是很有味道的家常下酒菜。

 

 

陸光小館-廣香臭豆腐.jpg  

 陸光小館-廣香臭豆腐特寫.jpg

菜名=廣香臭豆腐

價格=150元

評價=★★★★ 強力推薦

美食講評:

     絞肉配豆腐的作法,自古有之,不論是麻婆豆腐或是廣東人的豆腐煲,都要用絞肉的鮮味去賦予豆腐較高的價值。這道菜則進一步用臭豆腐搭配又鹹又香的廣達香肉醬,再加上鮮毛豆、乾香菇絲、小魚乾、香菜、生辣椒,真是好吃得不得了,鹹香熱三味兒一合,一鍋「廣香臭豆腐」大概就可以配上5碗白飯來吃呢!

      上菜時,老闆會叮嚀一句:「小心點兒,慢吃啊,別燙著了!」

 

 

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圖片說明:民國60年代的男子美聲團體「原野三重唱」

 

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圖片說明:自製的臘肉就掛在店門口的屋簷下,以前眷村家家戶戶都是這樣。

 

 

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圖片說明:「忠黨愛國」是當年的口號。

 

 

DISHRANK專業美食網指定訪問項目,由「陸光小館」老闆李毅禮先生親自回答 

經營之緣由與歷史: 

我們是從別的地方搬過來的,在市民大道這裡經營一年半,電視劇「光陰的故事」一播,大家想吃眷村菜,我們的生意就變好,很多媒體都來採訪,蘋果日報還來過兩次。 

 

主要客群: 

很多老兵和軍人,聯勤司令部的,國防部情報局的,都有,散客、年輕人也有一些。 

 

對於網頁廣告的看法: 

我們現在應該不需要。 

 

產品特色: 

眷村菜。 

 

需要協助之處: 

我們需要協助的地方你們應該幫不上忙啦!房東看我們生意好,想要漲房租,我還得去談,房租是很可怕的,每個月不吃不喝就要這麼多錢。。 

 

 

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