雷盛琂品味人生

      今日，為了採訪美食，特地跑到筆者平日甚少出沒的萬華，到萬大路和東園街交叉口，去品嚐友人推薦的「君王排骨」。

餐廳名稱：君王排骨      地址：台北市萬華區東園街198號

電話：23078698，23055523

營業時間：09:30~14:30，16:30~21:00 無公休

消費：只收現金，沒有統一發票

價位＝★(約一個便當)     裝潢＝★★(室內，一般便當店)

環境＝★★桌椅一般，有電視機，冷氣開放，有洗手間

        名字既然這樣取：又是「君王」，又是「排骨」的，想當然，排骨飯必是招牌菜無疑，就吃吃看吧！

菜名＝排骨飯      價格＝80元      評價＝★◆ 還可以但不推薦

         筆者用餐的時間是下午兩點，此時店內只有兩桌客人。 

排骨飯上菜時，將白飯配菜及炸排骨分別裝盤以凸顯它的排骨。它的排骨是「軟炸」的作法，麵衣很薄。這種作法的缺點是香酥不持久，不如「酥炸」討好。所以，菜色若要以「軟炸」呈現，要不就是麵衣調配過人，要不就是要如「軟炸絲瓜」這種菜色以軟香含汁為特色，或是像「軟炸肥腸」般呈菜外觀乾爽，口感肥腴，可惜，君王排骨的軟炸排骨兩者均無！

      配菜如圖所見，也是尋常得緊，「清炒絲瓜」、「白蘿蔔燒木耳」、「紅蘿蔔炒高麗菜」，再配上一塊豆腐皮，量又不多，菜色既廉價也非味道特好，真不知為何自稱「君王」？ 

平心而論，這家店待客和氣，店內也算乾淨，所以筆者的評論絕無情緒發洩之處，就事論事而已。 

根據筆者經驗……不客觀處就請讀者見諒了！很多真正生意好的店名字尋常，名字稱王稱帝的反倒難以令人稱讚，予人用詞誇張名不符實之感。

     以這軟炸排骨而言，並不難吃，卻也沒什麼好稱讚的，大眾化口味，平平而已，自稱「君王」，徒令人失望而已。