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餐廳名稱：台裕特產店 黃大目總店 地址：桃園縣大溪鎮員林路一段215號 電話：（03）3800555 營業時間：11:00~21:00 網站：無 消費：只收現金，沒有統一發票 價位＝不一定 裝潢＝★★★(有點裝潢) 環境＝★★ 氣氛＝★ |
談到大溪的名產，幾乎人人都會聯想到豆干。
但是，那種已經裝在真空包裝袋裡的豆干，因為到哪裡都買得到，並不稀奇，這日到了大溪員林路一段215號的黃大目總店，買了他們家現滷的豆干。
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圖片說明：各式的罐裝食品及塑膠裝袋豆干 |
店裡面，雖有琳琅滿目各式的罐裝食品及塑膠裝袋豆干，我是一點也不感到興趣，直接走到店裡盡頭的櫃檯旁。
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圖片說明：好吃的現滷豆干。 |
櫃檯旁，一只大鍋裡閃著黑不溜丟的滷汁，滷汁裡泡著的，就是好吃的現滷豆干了。
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圖片說明：價目表 |
豆乾一個9元，素雞18元…..百頁豆腐最貴，一個40元，管他的，既來之則吃之，就買了百頁豆腐2個，麵肚2個，素雞2個，豆乾5塊，共計217元
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菜名＝綜合現滷豆乾 價格＝217元 評價＝★★ 還不錯 |
若純以滷汁來看，由於這些豆乾都只是泡在混合著醬油和香料裡滷，味道絕對沒有像和紅燒肉放在一起滷的那麼香，那麼充滿油脂的香滑，但若論起這些素雞豆乾的質地，則比菜市場裡賣的Q一些，比較有彈性。
大家參考看看囉！
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