雷盛琂品味人生

對筆者而言，豬腳是好吃的食物。  

來到饒河夜市，看到夜市中有一攤不同於尋常紅燒豬腳的清燉豬腳麵線，不由得筆者停下腳步來品嚐一番。筆者因為食量大，就吃了「豬腳麵線」和「清麵線」各一碗。 

       「我聽說有人會把好吃的店寫在網路上耶！」興鳳突然這樣問我。 

       「可是他們隨性亂寫，外行的很多，比如說，他們如果來吃妳的店，卻沒有訪問妳，不了解妳的想法，回去就說妳的泰式炒河粉不道地，和他們在泰國吃的不一樣，那豈不冤枉了妳。」

     興鳳點點頭表示同意。 

       興鳳十幾歲的時候，就已經會作很多雲南、緬甸的菜了，後來在一個泰式小炒店工作四年，又學了很多泰國菜，所以，當一年多前她頂下這間小店時，名片上印的是「好地方雲，泰，緬快炒便當」，她多才多藝其來有自。

   「這三個地方的菜都是酸酸辣辣的，有什麼不同呢？」我很感興趣地問。

   「雲南菜和緬甸菜比較像，都會用蔥薑蒜，不用香茅，泰國菜才會用香茅和魚露。」她回答。而等到菜端上桌時，我的驚奇才真正開始。

       你知道一個二十五歲的女孩子可以炒幾道菜嗎？台灣嬌生慣養的女孩子可能一道也不會，來台四年的緬甸華僑王星鳳卻至少可以作出五十三道菜！因為，這五十三道菜的菜名就整整齊齊地貼在牆上。

   「我12歲就進廚房做菜了！」王興鳳這麼說：「我上面有五個哥哥，下面有兩個妹妹，還有一個弟弟，我媽媽開雜貨店沒有時間，所以我很小就進廚房作菜。」

     當我走進「好地方雲泰緬快炒便當店」時，我的訪問是從這段話開始的，興鳳說的輕鬆，我聽起來卻大感驚奇，因為台灣很少有女孩子在這麼年輕就這麼精於廚藝。

 「冰滴純釀咖啡」是放在小小銀色鋼盤上的一套飲品。高腳杯裡，冰塊守在杯口，不讓咖啡的香氣逃逸，附上的糖並非尋常果糖，而是老闆自己調配的糖漿；鮮奶油則從英國進口，因為它不含反式脂肪。高腳杯裡的冰滴咖啡若喝不過癮，還有一小瓶可供客人添加。

  「老闆，冰滴咖啡是用哪一種咖啡豆呀？」我問。 

 「秘方！我們自己調配的。」老闆回答時有點得意，嘴角還掛著笑容。 

第一篇：我不知道我會餓昏

          今天下午，由於攝氏33度的盛夏惱人，午飯都沒吃，我就想躲進天母的「摩威咖啡館」享受一下清涼。而去「摩威」之前，我必須先在德行西路的家樂福前跟我表姊碰面，她要拿東西給我。 

         我的表姊是位嫻淑堅毅，但有時有點兒糊塗的家庭主婦。所謂嫻淑，是指她的外表；所謂堅毅，是指她長舌的功力；而所謂「有時有點兒糊塗」呢……就是，她把她要給我的東西帶了出來，可是忘在計程車上。